乾隆在位60年，享年89歲，是中國歷史上壽命最長的皇帝。 他之所以能長壽，除了注重養生之道，當是藥餌補養。 首選人蔘，而人蔘可是大補之品，乾隆是怎樣做到天天服用而不上火的呢？ 他在83歲壽誕時依然神采奕奕，可見他在服用人蔘時也非常講究，中醫科學在參照研究後建議出四大原則。
要小劑量
每天一錢，相當於現在的3克左右。 有的朋友一次狠命吃一支人蔘，吃了胸悶腹脹，血壓升高，甚至流鼻血，那是當然的了，這種一次用量為50〜100克的吃法是用於救危重病患的，正常人的身體怎能承受當然。 古時乾隆皇帝吃的是純貨野山蔘，藥效大。 我們今天的人蔘藥效要差一些，每天可服用6-20克左右。
要久服
李時珍說“人蔘久服可輕身延年”，人蔘要四季進補，長期調理，達到水滴石穿的效果。 據記載，乾隆皇帝從1797年12月1日至1799年1月3日的一餘年的時間內，共用野山蔘359次，用四等人蔘37兩9錢，天天吃蔘，未曾斷過。 現在經科學研究，人蔘在服用15天后，可停服3-7天，將一部分積蓄在體內未及時排出體外的藥物清除，然後再繼續服用。
要隔水蒸燉
人蔘一定要隔水蒸燉，隔水蒸燉不需要什麼特別的器具，開水壺，高壓鍋都可派用場。 有許多人經常在吃蔘，但是吃法卻不講究，都是切片含服或沖泡著喝一整天，效果其實都已經被大打了折扣。在家怎麼隔水蒸燉呢？ 最簡單的方法：每次取人蔘6〜20克左右，切成小段，放入蔘盅，加入少量冷水浸一晚，第二天加幾顆紅棗和桂圓，把蔘盅放在茶壺裡隔水燉，到水開的聲音，馬上把火關小，半小時到一小時就可以了。 用高壓鍋也有同樣的效果，但要看牢了，高壓鍋一響就馬上轉成小火。 現代最好的燉人蔘工具是專門的電熱燉鍋，可設定時間，非常省事。 蒸燉好後，服其濃汁，並帶蔘渣一起吃下。
要早晨空腹服用
早晨空腹服用人蔘效果最好，效果是中午的10倍，晚上的20倍。 人蔘有雙向調節作用，早上吃下去，使白天更興奮，更有力氣。 如果晚上吃，就容易造成興奮，煩躁失眠，有害身體健康。
