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牛蒡排骨湯

牛蒡排骨湯
    牛蒡排骨湯_QRCODE

    牛蒡排骨湯是一道廣東省的漢族傳統名菜,屬於粵菜系。

    現今新鮮人蔘的取得已非常便利,潮流中已廣泛使用注入新養生食譜。

    新鮮人蔘補氣,對人體的雙向平衡, 有很好的調節作用。

    牛蒡,海帶都是營養價值極高的保健型蔬菜。 它能清除體內垃圾,改善體內循環。

    此菜湯汁清淡,有降火解毒瘦身之效。

    材料
    豬脊骨300克、牛蒡半支150克、新鮮人蔘一支30克、海帶一段30克、香菇、枸杞、老薑、鹽。
    做法:
    1. 排骨用水沖洗乾淨,剁成小塊。大火燒開煮鍋中的水,下排骨汆燙片刻後撈出備用。
    2. 牛蒡刨去外皮,切成滾刀塊,新鮮人蔘、老薑切片。
    3. 將汆過水的排骨、牛蒡、新鮮人蔘、香菇、枸杞、薑片一同放入湯煲中,加足量清水沒過食材,大火燒開後調小火慢熬2個小時。
    4. 上桌前加鹽調味即可。
    牛蒡排骨湯
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